Beskrivning
Japansk Furikake Wasabi
Furikake (ふりかけ) är en japansk kryddblandning som strös över ris för att ge mer smak, färg och textur. Benämningen furikake kommer från verbet furikakeru, som betyder ungefär ”att strö över”. De vanligaste ingredienserna är: sesamfrön, nori (torkat sjögräs), katsuobushi (torkad tonfisk), salt, socker, torkade grönsaker, wasabi eller chili.
I Japan är furikake förknippat med vardagsmat.och det vanligaste är att man strör furikake över en skål med nykokt ris och man har ofta en burk eller påse hemma och barnen utser gärna sina favoriter. Furikake används även till onigiri, nudlar, ägg (supergott på omelett) och tofu. Smaken varierar beroende på sort men den är oftast rik på umami, lite salt och nötig från sesamfrön och kan användas lite som vi svenskar använder örtsalt.
Furikake med wasabi från Kameya ger både umami och en hetta från äkta wasabi och kombinerar den karaktäristiska stingande wasabismaken ”upp i näsan”.
Ingredienser och näringsvärden:
Ingredienser: rostade SESAMfrön, salt, riskex, torkat sjögräs (laver), stärkelse, laktos, kelp, socker (socker, glukos), smakämnen, grön havsalg (lat:ulvaceae), majsstärkelse, wasabi, tea,jästektrakt, matcha,kelppulver, cykliskoligosackarid, vatten.
Näringsvärde per 100g: Energi 1545kJ/369kcal, Fett 13,3g (varav mättat fett 0,0g), Kolhydrater 45,0g (varav sockerarter 0,0g), Protein 17,3g, Salt 14,7g
Undvik förvaring i direkt solljus, höga temperaturer och i fuktig miljö.
